Zeytinyağı nasıl muhafaza edilmeli ve nasıl kullanılmalıdır ?
Zeytinyağı nasıl muhafaza edilmeli ve nasıl kullanılmalıdır ?

Zeytinyağı nasıl muhafaza edilmeli ve nasıl kullanılmalıdır ?

 

Zeytinyağını evsel kullanım için küçük ambalajda almak uygun olur. Büyük ambalajda alındığında da koyu renkli kapağı sızdırmasız kapanabilen şişelere aktarılarak saklanmalıdır. Zeytinyağı taze tüketilmelidir. Somak zeytincilik tesislerinde, zeytinyağı, klimatize ortamda oda sıcaklığında, paslanmaz çelik tanklarda basınçlı azot gazı altında tutularak oksidasyondan korunmakta  ve ambalajlanmaktadır. En iyi saklama koşullarında bile zamanla okside olacağı unutulmamalı ve  kullanılmayan ambalajlar açılmamalıdır.  Sıcaklığın 18 – 22 C olduğu , rutubetsiz, ışık almayan ortamda ve sızdırmasız kaplarda uzun süre muhafaza edilebilir. Zeytinyağı soğuk ve sıcak yemeklerde kullanıma uygundur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir